簡単♪果実酒づくり

こんにちは！

 

 

設計部の鶴濱です！

 

 

先日近所のスーパーに立ち寄ると

 

 

入口付近に積み上げられた果実酒用のホワイトリカーが

 

 

存在感を放っていて、もうそんな季節なのか～と実感しました。

 

 

簡単に作れて長く楽しめる果実酒が好きで毎年作っているのですが、

 

 

プラムとアメリカンチェリーが安かったので、

 

 

さっそく買って帰ることにしました。

 

 

漬けた後はしばらく寝かせないといけないので、

 

 

日の当たらない家の隅っこで長く放置するため

 

 

存在を忘れてしまいがちなのですが・・・

 

 

ある日いつぞや作った果実酒が発掘されて

 

 

ラッキー気分が味わえるのも魅力の一つ(？)

 

 

ではないかと思っています。

 

 

～とっても簡単なプラム酒の作り方～

[材料]

・プラム　200ｇ

（硬く酸味の強いものが向いています）

 

・氷砂糖　150ｇ

 

・ホワイトリカー　200ｇ

 

・保存用の広口ビン

 

 

①保存用のビンは熱湯で洗ってよく乾かします。

 

 

②プラムを水洗し一粒ずつよく水気をふき取ります。

 

 

③竹串や爪楊枝などでヘタを取り除き、皮に数か所穴を空けます。

 

濁る原因になるので実は潰さない様に注意して下さい。

 

 

④保存ビンにプラムと氷砂糖を交互に入れて、ホワイトリカーを注ぎます。

 

 

⑤１カ月で飲めるそうですが、３カ月後くらいからが美味しくなります。果実は１年くらいで取り出します。

 

 

 

 

色鮮やかな果実がいい感じに可愛らしいです。

 

 

アメリカンチェリーも同様の手順でつくりました。

 

 

取り出したチェリーはパイに入れたりしても格別ですd(*′Ⅰ`*)b

 

 

果実酒で調べてみると、本当に様々な果実や野菜で

 

 

作ることが出来るので、ぜひお気に入りの果実でお試し下さい♪